大黑豆营养成分全方位，带有丰富多彩的蛋白、维他命、矿物，有活血化瘀、利湿、袪风、祛毒之作用。大黑豆为豆类植物黄豆的灰黑色種子。别名乌豆，味甘性平。大黑豆具备高蛋白食物、低脂肪的特点。大黑豆皮提取液可以提升人体对含铁的消化吸收，带皮服用大黑豆可以改进贫血的症状。

大黑豆的营养成分

1，大黑豆中营养元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的成分都很高，而这种营养元素对减缓身体衰退、减少血夜黏稠度等十分关键；,

2，大黑豆皮为灰黑色，带有原花青素，原花青素是非常好的抗氧剂来源于，能消除身体氧自由基，尤其是在胃的酸碱性自然环境下，抗氧化性效果非常的好，美容养颜，提升肠胃蠕动。

大黑豆对身体有5大益处

1，碳水化合物

大黑豆带有丰富多彩的脂肪酸、大豆卵磷脂、食物纤维等，能合理地抑止血夜中的碳水化合物，进而防止肥胖症与一些慢性疾病。

2，提升肾功能

中医学觉得五脏与食材的色调具备密切相关，青绿色入肝、鲜红色深入人心、淡黄色入脾、乳白色入肺、灰黑色入肾。实际上，大黑豆不但可以推动肾的功能，更具备提升水份新陈代谢及其血液循环系统的功效。

3，减轻膝关节痛

大黑豆中含丰富多彩的钙、镁、磷等矿物，有强化骨骼的作用；而大黑豆中的脂肪酸具有消肿功效，能减轻骨质疏松症造成的痛疼。除此之外，中医药学觉得，老年人膝关节痛与肾、肝、脾功能的衰微有紧密关系，而大黑豆能加强肝、肾、脾等内脏器官的功效，进而减轻膝关节痛。

4，养颜美容

针对追求美丽的盆友，大黑豆是不可以错过了的上品，价钱性价比高并且实际效果非常好。大黑豆中带有维生素E，对改进皮肤颜色有非常大协助。历史时间记述大黑豆也有醒目、乌发的作用哦。

5，黑发强发

秀发往往展现灰黑色，是由于头发毛囊中会代谢出色素，而大黑豆中带有很多的色素，能够避免 白头发提早小组出线，还能协助长出的白发变黑;除此之外，秀发是生长发育必须各种蛋白、营养元素做为营养成分提供，大黑豆中正好含有这种营养元素，因而能够具有建发强发的功效。

夏天大黑豆养生食谱

主要材料:大黑豆100克

1.大黑豆清洗，用凉水侵泡3钟头捞起来；

2.大黑豆放进果汁机中，添加沸水，搅拌15分钟；

3.将生黑豆豆浆倒进锅中，以低火煮滚后，改成文火煮十分钟；

4.歇火，待黑豆汁稍凉一些，倒进杯里；

5.在黑豆汁中添加白砂糖，搅拌均匀，就可以立即食用。

服用忌讳：这3种人一口都不能吃

1：风湿病的人不可以吃黑豆。

大黑豆的漂呤很高，会危害身体血尿酸的新陈代谢，造成 血尿酸堆积骨节，让自然通风加剧，因此，风湿病的人不适合吃。

2：肠胃弱的人，不适合吃。

大黑豆不太好消化吸收，肠胃病比较严重的人吃黑豆，会加剧消化系统的压力，因此不适合吃。

3：小朋友不适合吃。

小朋友吃黑豆，会造成 出冷汗，盗汗，对身体不好，气血虚的小朋友更不适合吃。